Gaštan je listnatý strom, ktorý môže dorásť do výšky až 30 metrov. Má hrubý kmeň, ktorý je už v mladom veku rozkonárený, a sivo-červenkastú kôru, ktorá sa starnutím mení na tmavo hnedú až sivú popraskanú kôru. V mladom veku má koruna gaštana vajcovitý tvar, ale starnutím postupne nadobúda valcovitý tvar. Rastie na strmých svahoch a okrajoch lesov v teplých a vlhkých oblastiach so sumou zrážok od 700 do 1500 mm. Gaštan je najmä v južnej Európe, juhozápadnej Ázii a Severnej Amerike. Jeho plodom je tmavo hnedá nažka, ktorá je obalená v čiaške. Gaštanovo drevo je ťažké, pevné, ľahko spracovateľné a dobre odoláva hnilobe. Používa sa v stavebníctve, baníctve, vo vinohradníctve a ako dekoračný strom v parkoch a záhradách. Gaštanové plody sa používajú na výrobu cukrovinky a kávy, ako aj v tradičnej medicíne. Gaštan je tiež zdrojom jedovatých látok, preto sa odporúča dávať pozor pri konzumácii gaštanových plodov a vyhnúť sa konzumácii mladých gaštanových listov a kôry.
